ONDEdeCHOC

Allgemeine Informationen

ONDEdeCHOC c'est la création de bonbons au chocolat, de glaces artisanales, de macarons et de pâtisseries aux goûts nouveaux pour faire découvrir des saveurs inédites et originales à base de grands crus de chocolat !

ONDEdeCHOC a été fondée en juin 2010 à Echallens par Pascal Kropf. Le chocolatier possède un CFC de cuisinier et a également suivi une seconde formation en tant que pâtissier-boulanger. C’est dans des maisons réputées (confiseries Mojonnier à Lausanne, Poyet à Vevey, puis Bertherin à Fribourg) qu’il a forgé son expérience dans les domaines de la pâtisserie et de la confiserie. Au cours de ce parcours, il a développé un intérêt tout particulier pour le chocolat….