Il Salotto

Allgemeine Informationen

Auf der Suche nach dem perfekten Restaurant – Das Rezept
Man nehme: ein Restaurant.
Ein ruhiger und gemütlicher Ort; ein Raum, bei dem man schon von aussen spürt, dass es innen ausgezeichnete Gerichte zu entdecken gibt.

Man gebe dem Ort einen Namen, wie zum Beispiel „Il Salotto“.
Ein Name der sagt: „Dieses Restaurant hat Stil, ist aber nicht steif. Hier fühlst Du Dich sofort wie zuhause.“ Dazu eine diskrete und elegante Einrichtung mit warmem und einladendem Licht.

Soweit so gut!
Jetzt braucht es noch ein Team! Herzliche und kompetente Menschen – denn nur dank ihnen klappt es mit unserem perfekten Restaurant.
Und natürlich braucht es noch einen meisterlichen Koch.
Ein Chefkoch der die Zutaten sorgfältig auswählt, auf Qualität achtet, das Küchenhandwerk beherrscht, kreativ und phantasievoll ist. Ein Meisterkoch, der jeweils das Beste aus dem Gericht herausholt, welches er gerade zubereitet. Ein Meister in der Küche, der nur mit unverfälschten Zutaten arbeitet; ihre Herkunft und ihre Geschichte kennt. Ein Küchenchef, der den Geschmack der erlesenen Zutaten immer voll zum Tragen bringt.

So entstehen bei uns Gerichte, die nach traditioneller Art, mit Liebe und Geduld zubereitet werden. Und die wir mit einer Prise Verrücktheit, Witz und Neugierde würzen. Drei Zutaten, die in der Küche, wie im Leben, nie schaden…
Und noch eine Zutat steht im Rezept für ein perfektes Restaurant: Spezialitäten aus der Toskana. Immer wieder tauchen bei uns spontan frische Menus mit Köstlichkeiten aus dem Landesinneren oder vom Meer auf der Karte auf. Das Ganze garnieren wir zum Schluss mit einer Weinkarte, auf der Empfehlungen zu finden sind, die die Gerichte begleiten und den Gaumen kitzeln.
Dies unser Rezept für das „perfekte Restaurant“ - wo Essen zum kulinarischen Hochgenuss wird.