Sein

Allgemeine Informationen

Martin Surbeck 1994 von Gault Millau als Koch des Jahres ausgezeichnet – kocht führt und leitet das Restaurant sein in Zürich mit Herzblut und Leidenschaft gemeinsam mit Patricia Lackner. Im Restaurant sein der Name ist uns spontan eingefallen sollen sich die Gäste wohl fühlen eifach ächli sii. Das fällt einem im nur sanft renovierten Restaurant leicht. Die angrenzende Bar hat die Innenarchitekten weit mehr beschäftigt. Orange Hocker und Säulen mit wechselnder Beleuchtung setzen Farbtupfer im hellen modern gestalteten Raum. Extra eingebaut wurde eine kleine Tapas-Küche. Hier werden Leckerbissen wie Waldpilze à la plancha Vongole auf Bomba-Reis oder Chorizo mit Kichererbsen kreiert.