Les Toiles

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Les Toiles

Commentaire Gault-Millau 2013 : 13/20

L’ancienne et forte belle maison vigneronne blanche, à gauche sur la route menant de Neuchâtel à Hauterive par La Coudre, est bien connue des gourmets qui l’ont fréquenté longtemps à l’enseigne de la Grappe, plus récemment du Bled. La voici faisant désormais un clin d’œil appuyé à la peinture, par mille détails de présentation et de décoration, tout en offrant quelques petits chefs-d’œuvre culinaires.

Si le menu est un « Tableau du moment » et le dessert de glaces et sorbets une « Palette du peintre », il ne s’agit pas de détourner l’attention gustative par quelque artifice : l’art est véritablement dans l’assiette pour le plus grand bonheur des papilles. Un seul exemple, une réussite absolue, cette composition de Saint-Jacques en carpaccio mariné au soja et à l’orange, une belle noix en prime pour le contraste des textures, et des queues de langoustines juste saisies et posées sur un taboulé à la pomme et aux graines de coriandre, avec un coulis de carapaces en guise de signature. Et tout à l’avenant, comme ce tartare de bœuf coupé au couteau, parfumé à la tomate séchée et à l’huile d’olive au basilic. Des graines au vinaigre de framboise de la salade apéritive au sorbet final au raisin, on retiendra la précision et l’authenticité des saveurs. Côté cave, dans une plaisante offre régionale, un assemblage rouge du vigneron d’en face nous a beaucoup plu, comme d’une manière générale les commentaires et la qualité du service.

Informations générales:

Notre établissement dispose d'une salle de restaurant pouvant accueillir jusqu'à 28 personnes. Il est donc conseillé de réserver quelques jours avant votre venue. Elle peut également vous accueillir lors d'un repas groupe ou être réserver de manière exclusive.

Au 1er étage vous trouverez 2 magnifiques salles pouvant communiquer. Elles sont idéales pour organiser tous vos événements tels que: Anniversaires, Mariages, Communions, Cocktails, Fêtes de famille ou pour vos Réunions Professionnelles et Séminaires.

Notre équipe se fera un plaisir de vous renseigner par téléphone ou de vous recevoir pour mieux cerner vos attentes ou pour vous proposer divers menus ou forfaits.

A noter que les salles peuvent accueillir entre 8 et 60 personnes et qu'elles offrent une vue imprenable sur le lac de Neuchâtel

Pour les séminaires ou autres réunions professionnelles, nous disposons de petit matériel de présentation et beamer.

De plus, les murs des salles étant blancs, ils sont tout à fait adaptés pour les présentations.

Ayant développé un concept de promotion pour la jeunesse et d'expo pour artistes régionaux nous vous proposons d'admirer sur nos murs, les magnifiques Toiles de Jenny Adam. Ses œuvres sont en vente dans notre établissement.