Café Tacuba

Allgemeine Informationen

Wer sind wir:
Unsere Vision ist es, die Kaffeeproduzenten aus El Salvador und die Kaffeekonsumenten aus Europa zusammen zu führen. Es ist uns ein Anliegen, dass unsere Kunden wissen, woher der Kaffee stammt, den sie geniessen. Gleichzeitig möchten wir den Kaffeeproduzenten die Möglichkeit geben, für ihre Kunden da zu sein und ihr Wissen über Kaffee teilen zu können. Diese Vision widerspiegelt sich auch in der Zusammensetzung unseres Teams. Ein Kaffeeproduzent aus El Salvador arbeitet zusammen mit einem Schweizer. Durch diese einzigartige Kombination wird es möglich, das Knowhow und die Kontakte des Ursprungslandes mit Schweizer Präzision zu verbinden.

Was machen wir:
Wir sind ein junges Unternehmen, welches mit Spezialkaffee handelt. Spezialkaffee wird von der Ernte bis zur Röstung sorgfältig und aufwendig hergestellt. Er unterscheidet sich durch seine vielseitigen und ausgeprägten Geschmacksnoten stark von kommerziellem Kaffee. Unsere Kaffeesorten beziehen wir direkt bei den Kaffeeproduzenten aus El Salvador, unter anderem auch bei unserem Gründungsmitglied und bei seiner Familie. Zu unseren Kaffeeproduzenten pflegen wir eine enge Beziehung und streben eine langjährige Partnerschaft an. Dies bedeutet, dass wir ihnen in guten wie auch in schlechten Jahren Kaffee abkaufen, um ihnen eine gewisse Stabilität in dem stark schwankenden Kaffeemarkt bieten zu können. Des Weiteren sind wir jedes Jahr vor Ort, um bei der Ernte persönlich die Qualität zu überprüfen und optimal auf die Bedürfnisse unserer Produzenten eingehen zu können.

Wie unterscheiden wir uns:
Wir unterscheiden uns durch Qualität, Transparenz und Beratung. Um von Spezialkaffee sprechen zu können, gibt es gewisse Voraussetzungen. Diese werden erfüllt, mit Hilfe sorgfältiger Prozesse, wie die handerlesene Ernte, die gleichmässige und langsame Trocknung und die schonende Röstung. Um vollständige Transparenz gewährleisten zu können, begleiten wir unseren Kaffee über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg. Zusätzlich differenzieren wir uns durch unsere Beratung. Unsere Kunden können direkt mit dem Kaffeeproduzenten sprechen und erhalten somit Antworten aus erster Hand. Die Röstung vor Ort passen wir zudem individuell unseren Kundenwünschen an und finden somit für jede Person den geschmacklich passenden Kaffee.